Houtskoal wurdt makke fan baarnende houtskoal. As jo hout direkt brûke foar barbecue, sille d'r de folgjende trije problemen wêze:
1. Smoke: Hout sûnder carbonization sil produsearje in soad reek doe't ferbaarnd.
2. Rook: net de geur fan fruit en hout, mar de rook fan ferstikkende reek.
3. Der is in iepen flam: In iepen flam dy't opkomt sil it iten maklik ferbaarne. Houtskoal foar barbecue wie ek in metoade 20 jier lyn, en wurdt noch altyd brûkt yn in lyts oantal gebieten.
Houtskoal wurdt yn prinsipe brûkt om in fjoer te begjinnen en in ein te roastjen. Op it stuit kieze 80% fan 'e barbecue-restaurants foar it brûken fan masine-makke bamboe-houtskoal. Bamboe houtskoal hat de skaaimerken fan lege jiske ynhâld, hege temperatuer, gjin oalje drippen en gjin iepen flamme, en it is tige populêr ûnder barbecue masters.
Alderearst is houtskoal maklik te keapjen, of it no in grientemerk is, in distributeur fan barbecue-yngrediïnten, of in barbecue-yngrediïntwinkel, mar it is net maklik om hout te keapjen.
Fierder, as jo gebrûk meitsje fan hout te grillen direkt, de technyske easken binne relatyf heech, en jo moatte kontrolearje de waarmte goed, wylst houtskoal is folle makliker. Nei ferljochting, set de yngrediïnten gewoan direkt op it grillrooster.
De tekstuer en smaak fan direkt grille mei hout en grille mei houtskoal binne ek hiel oars. Foar dy fan ús dy't wend binne oan houtskoalgrilen, is d'r gjin siel yn it brûken fan elektryske grill of gasgrill, lit stean mei direkt hout. Grilled, want as jo direkt mei hout grille, is it makliker om de geur fan it hout sels yn it iten te mingjen, wat fereasket dat spesifyk hout brûkt wurdt foar grillen.
Yn ferliking mei hout baarnt houtskoal waarmer en skjinner. Temperatuer is wichtich foar doelen lykas smelten. Skjin ferbaarning kin ferbetterje de oven omjouwing en is ek wichtich foar de sûnens fan smelting personiel; boppedat kinne ûnreinheden yn it hout ek ynfloed hawwe op de kwaliteit fan it smelte metaal.
Lit my de spesifike stappen mei jo diele foar it brûken fan ûntstekkingswaks foar ljochte houtskoal:
in. Plak de houtskoal yn in piramidefoarm op it houtskoalnet, betelje omtinken foar it behâld fan fentilaasje, en nim dan in passend bedrach (meastentiids binne 5-6 sekken genôch) om de waaks te ûntstean en it yn 'e gatten yn' e houtskoal te stekken.
B. Ignite de ignition wax. De flam nei it ferbaarnen fan de ûntstekkingswaks kin it ferbaarnen fan omlizzende houtskoal oandriuwe.
C. Add oare houtskoal blokken om 'e ferbaarnde houtskoal blokken te ignite se tegearre.
D. Yn sa'n 10 minuten sil de houtskoal folslein ferljochte wurde en kinne jo begjinne te grillen.
